Risotto con zucchine e scampi su crema allo zafferano per il contest di Taste and More
Diciamo subito che anche in cucina mi piacciono i particolari, se scelgo gli ingredienti con attenzione, con la stessa attenzione mi piace mescolarli e…
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Ravioli di farina di riso glutinoso con branzino e gamberi
Sulla spianatoia di legno si ergeva la piramide di farina con al centro l’avvallamento pronto ad accogliere le uova. Con movimenti circolari, le mani…
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Crèpes di grano saraceno asparagi e gamberi
Quando in cucina si devono seguire regimi alimentari particolari, come nel caso della celiachia, che impone un’attenta scelta degli ingredienti e una particolare cura…
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