Finalmente si parte!
Dopo domani io e la mia “tortina
da viaggio” voleremo via per un paio di settimane.
da viaggio” voleremo via per un paio di settimane.
Vi auguro buone vacanze e vi saluto con questi golosi
bicchierini.
bicchierini.
Bicchierini di pesche caramellate con mousse di cioccolato
bianco e salsa di lamponi
bianco e salsa di lamponi
Ingredienti per 20 bicchierini
Pesche caramellate
5 pesche
80 grammi zucchero di canna
4 cucchiai di acqua
2 cucchiai di miele
Sbucciate le pesche e riducetele a cubetti. Versate in una
padella l’acqua, lo zucchero e il miele, scaldate a fuoco vivace senza
mescolare. Quando si formano grosse bolle e il caramello inizia a dorarsi
aggiungete le pesche mescolate rapidamente con un cucchiaio di legno,
toglietele dal fuoco e fate raffreddare.
padella l’acqua, lo zucchero e il miele, scaldate a fuoco vivace senza
mescolare. Quando si formano grosse bolle e il caramello inizia a dorarsi
aggiungete le pesche mescolate rapidamente con un cucchiaio di legno,
toglietele dal fuoco e fate raffreddare.
Salsa ai lamponi
250 gr di lamponi
70 gr zucchero di canna
Mettete i lamponi e lo zucchero in un pentolino, fate
bollire alcuni minuti.
bollire alcuni minuti.
Frullate i frutti e filtrateli con uno chinois per eliminare
i semi.
i semi.
Rimettete il liquido sul fuoco e fate addensare per alcuni
minuti fino ad ottenere una consistenza sciropposa.
minuti fino ad ottenere una consistenza sciropposa.
Mousse al cioccolato bianco
2,5 dl di panna fresca
1 dl di panna fresca
70 gr cioccolato bianco
Tritate grossolanamente il cioccolato in una ciotola.
Scaldate 1 dl di panna e versatela sul cioccolato tritato, mescolate finché non
si sarà sciolto completamente, fate raffreddare mescolando di tanto in tanto.
Scaldate 1 dl di panna e versatela sul cioccolato tritato, mescolate finché non
si sarà sciolto completamente, fate raffreddare mescolando di tanto in tanto.
Montate 2,5 dl di panna e unitela delicatamente al
cioccolato. Per inglobare la panna montata servitevi prima di una frusta a mano
e poi di una spatola avendo cura di mescolare con movimenti lenti dal basso
verso l’alto e dal centro della ciotola verso l’esterno.
cioccolato. Per inglobare la panna montata servitevi prima di una frusta a mano
e poi di una spatola avendo cura di mescolare con movimenti lenti dal basso
verso l’alto e dal centro della ciotola verso l’esterno.
Per decorare
Mandorle a lamelle
Ponete un po’ di pesche caramellate sul fondo dei
bicchierini, versate la mousse e decorate con la salsa di lamponi e mandorle a
lamelle.
bicchierini, versate la mousse e decorate con la salsa di lamponi e mandorle a
lamelle.
Con questa ricetta partecipo al Giveaway di Gabila di Panedolcealcioccolato
Con questa ricetta partecipo al contest di Una fetta di paradiso Soft dessert
Ti auguro delle felice vacanze 😀
Buonissima la ricetta del saluto..mi hai fatto venire l'acquolina ^_^
la zia Consu
Grazie zia Consu, ci rileggiamo al rientro.
Mamma mia, le tue foto sono splendide, come sempre del resto e io muoio dalla voglia di avere almeno un cucchiaino di questa delizia! buon viaggio!
Grazie Monica, a presto!
Anche noi saremo di partenza la prossima settimana! Ti auguriamo una felice e serena vacanza mentre noi ci gustiamo questa delizia che ci hai preparato 🙂
Buone vacanze anche a voi. Ci rileggiamo a settembre.
Grazie per aver pensato a me prima di partire…….inserisco subito la ricetta e buone vacanze allora!!! Grazie ancora!
Gabila
Cara Gabila, non potevo mancare! Mi piace tanto il tuo blog e non mi volevo perdere Il tuo primo giveaway 🙂
Ciao JC. so che sarai in vacanza adesso. Però questo post è bellissimo e le tue foto di più. Vuoi condividere qualche segreto fotografico con noi???? A presto,
Giovanna
Caspita, con queste parole mi monto la testa!! Grazie grazie. Purtroppo non ho segreti, diciamo che mi butto e… cerco tanta luce 🙂
Ciao. questa è davvero una ricetta bellissima. Complimenti. ti auguro di passare delle splendide vacanze. Ci vediamo al ritorno.Ciao.
Grazie, grazie per le tue parole! ci rileggiamo al rientro .
Grazie per la ricetta, l'ho inserita, fai buone vacanze!
Grazie mille a te per aver proposto il tuo contest!
Meravigliosi questi bicchierini. Una vera golosità di grande effetto!
Buone vacanze e a presto!
MG
Grazie maria grazia, ci rileggiamo appena torno 😉
Ciao, ho scoperto il tuo blog grazie al giveaway di panedolcealcioccolato. Mi sono aggiunta ai tuoi lettori e spero tanto tu faccia altrettanto.
A presto, Claudia
http://www.lacucinadistagione.blogspot.it/
buonissima vacanza! ottimi questi bicchierini… ne posso prendere uno per merenda???
Ne mangerei giusto uno ora di questi bicchierini! Ti aspetto al tuo ritorno! Un bacioo, Fede
Questa me la stavo perdendo! Deliziosi e foto incantevoli!