Crema di barbabietole, yogurt e za’atar con bastoncini di polenta
Difficile pensare alla polenta in primavera. La polenta, densa e calda, fa pensare piuttosto ai vetri appannati, alla nebbia o a un camino acceso….
Read MoreAntipasti e Finger Food
Cà de Memi, un’insalata di asparagi freschi e cracker di semi
L’occasione di conoscere Cà de Memi un accogliente agriturismo nel cuore della pianura veneta, con Elena, Giulia e Michela, l’ho avuta partecipando a un workshop di…
Read More
Zuppa fredda di melone e cetriolo
Questo articolo è stato pubblicato l’anno scorso su Cosebelle magazine. A metà fra uno smoothie e un gazpacho questa zuppa fredda di melone e…
Read More
Gelatine al Bellini per un cocktail insolito – Bellini cocktail jelly
Un cocktail insolito. La prima volta che ho assaggiato, non senza un certo stupore, un cocktail in gelatina è stato diversi anni fa, all’inaugurazione…
Read More
Le girelle del menù senza glutine di Taste and More
“La cucina senza glutine evoca spesso l’immagine di una cucina incompleta, che fa della privazione la sua colonna portante, quasi una cucina di serie…
Read More
Gluten free Pie e Taste and More n.12
Il tempo corre e in un battibaleno si è inghiottito il Natale con le sue feste e il suo riposo. Per fortuna a scandire…
Read More
Tarte Tatine in Taste and More n.9 !!
Ci sono appuntamenti a cui non si può mancare! Nonostante gli impegni, nonostante la tabella di marcia preveda altri ritmi e altre soste. Ci…
Read More
Piccoli clafoutis salati con pomodorini e zucchine
La bella stagione e qualche giorno di festa offriranno a molti l’occasione di ritrovarsi insieme con amici o familiari per pranzi, brunch, pic nic…
Read More
Taste and More n.8 e le mie Galettes Bretonnes Complètes
Eccolo! Finalmente è arrivato il n. 8 di Taste and More! I temi del mese? Gnocchi con ingredienti gustosi e insoliti. Street food, ovvero…
Read More
Soufflé di gamberi e asparagi, con salsa vellutata di zafferano e limone per l’MTC di marzo
MT Challenge! Più che un gioco e una sfida, un’accademia di cucina! E poi un’attrazione irresistibile! La sfida di marzo è dedicata al soufflé…
Read More